OVER AMOS KATAN
Laat je verwonderen
Samenkomst door middel van het delen van een maaltijd is een van de oudste manieren die wij als mens hebben om het leven te vieren. Dit is een gegeven dat diepgeworteld zit in mijn Mediteraanse roots. Waarbij iedereen aan tafel welkom en gelijk is.
Al sinds mijn jeugd is mijn interesse voor eten een grote drijfveer in mijn leven. Sinds mijn studententijd ben ik op zoek gegaan naar de beste producten, bijzondere eetgelegenheden en goede recepten. Door veel te koken en verre reizen te maken voor eten heb ik de afgelopen 10 jaar mijn culinaire kennis en kunde vergroot.
Sinds een aantal jaar mag ik mensen kennis laten maken met de keukens die het dichtst bij mijn hart staan. Keer op keer gasten verwonderen door nieuwe smaken te introduceren is mijn persoonlijke missie.